天津计划今年实现食品安全追根溯源

   日前从2014年天津市食品药品监督管理工作会议上获悉，今年该市将完善统一权威的食品药品安全监管机制，建立食品原产地可追溯制度和质量标识制度，强化源头管理、全程控制。
   食品安全监管方面，今年该市将围绕"建立最严格的覆盖全过程的监管制度"要求，建立食品原产地可追溯制度和质量标识制度，强化源头治理，全程控制。在市民餐桌安全方面，加强对红旗、金钟、何庄子、韩家墅4大农贸市场的监管，落实市场准入制度，加强索证索票。建立对肉及肉制品、乳及乳制品的食品安全可追溯系统。
   该市各食品生产企业需承担首负责任，推动食品生产企业建立食品原产地可追溯制度，试行食品生产企业"质量安全授权人"制度，加强对食品抽检、快检，在全市餐饮企业推行"亮灶明厨"工程。同时加大对婴幼儿配方乳粉、乳制品、肉制品、白酒、食用油、保健品等重点食品和食品生产聚集区、食品问题多发区和农村、城乡结合部、旅游景区、大型农贸市场等重点区域的监管力度。并引进第三方食品检测机构进驻该市，提升技术支撑体系保障能力。

                         发布日期：2014-02-19                 来源：中国食品报