受“问题皮蛋”冲击 河北白洋淀厂家暂停生产

   近日，针对央视曝光江西省部分企业涉嫌使用工业硫酸铜腌制皮蛋，存在严重的食品安全隐患的问题，国家食品药品监督管理总局要求对皮蛋生产企业及皮蛋产品进行监督检查，重点检查企业是否存在使用工业硫酸铜加工皮蛋的违法行为。据悉，北京已启动应急风险监测程序，抽检皮蛋样品，排查可能存在的风险。记者从市食品办获悉，上周五中午市食品办从电视媒体上监测到相关报道后，立即部署了对北京市场上皮蛋开展应急风险监测，从8个区县的农贸市场、商场超市、餐馆等抽取部分样本，正在对硫酸铜和重金属含量进行检测。“皮蛋的检测结果还未出来。”市食品办相关负责人表示，“有了结果会向社会公布。”
   国家食药总局有关负责人表示，企业使用的硫酸铜应符合《食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸铜》(GB　29210-2012)标准要求；皮蛋产品应符合《皮蛋》(GB/T9694-1988)标准规定，特别是铜等重金属指标要符合标准规定的限量值要求。
   国家食药总局要求，对发现企业使用不符合标准的硫酸铜加工皮蛋以及企业生产的皮蛋质量不合格的，要立即责令其停止生产、销售，召回问题产品，依法严厉查处；涉嫌违法犯罪的，要立即移交公安部门。
   各地工商、食药部门要加强对流通环节经营者和餐饮单位的监督检查，并组织对皮蛋产品质量进行抽样检验，对不合格的皮蛋产品，工商部门要责令经营者停止销售、下架退市，食药部门要责令餐饮单位停止使用，对发现的违法行为，要严格依法进行查处。
 

                           发布日期：2013-06-17               来源：北京青年报