鲜肉和肉制品整治行动开展 云南查出57公斤“问题肉”

   2012年2月至11月底，云南省食药监管部门在全省范围内开展了餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全整治行动，餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全整顿治理取得成效。
   此次专项整治，云南省各州（市）、县（区、市）食药监管部门对本行政区域内餐饮服务单位开展全面检查。对使用鲜肉和肉制品数量较大的学校食堂、建筑工地食堂、集体用餐配送单位、中央厨房等重点单位，以及农村、城乡接合部、旅游景区等重点区域进行拉网式排查。按照年度餐饮服务食品安全监督抽检计划，加大了监督抽检工作力度，扩大对重点区域、重点单位、重点品种抽检范围，提高抽检频次。
   此次专项整治共检查餐饮服务单位140670户次，检查中没收来源不明、病死、无检疫合格证或不合格的鲜肉和肉制品57公斤，对不落实索证索票和进货查验制度的餐饮服务单位，及时下达了责令整改意见书限期整改。

                            发布日期：2013-01-04             来源：云南网