糖尿病人怎么吃？
一、严格控制
1、首先严格控制吃进去的总能量不超标
摄入总能量有没有超标主要看体重，应以维持正常体重为宜。肥胖者必须减少能量摄入，过于消瘦者可适当增加能量达到正常体重的目的。
正常体重是多少？
体质指数（BMI）=体重（千克）/身高（米）2，消瘦：BMI为
正常：BMI为18.5～23
超重：BMI为24.0～27
肥胖：BMI为
2、脂肪不能多
糖尿病患者饮食碳水化合物无需过分严格控制，应严格的控制的是脂肪的摄入量，从而达到控制总能量的目的。
限制——含饱和脂肪酸高的油脂如黄油、奶油、牛油、羊油、鸡油和鸭油等动物性脂肪
可用——含大量单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的植物油如豆油、花生油、茶油、芝香油、葵花子油、粟米油、胡麻油、菜籽油等，椰子油除外。
适当控制——花生、核桃、榛子、松子仁等。
3、盐不能多
糖尿病患者不要吃的过咸，防止高血压的发生，每日食盐要在
4、不宜饮酒
不鼓励饮酒，对有饮酒习惯的患者在病情稳定的情况下不强调戒酒，但要控制饮用量。
对于血糖控制不佳的患者，不应饮酒；
对于血糖控制较好的患者来说少量饮酒是允许的，但量要严格控制，不饮用烈性酒，啤酒每次200-375毫升，或葡萄酒100毫升，每星期不超过两次。
二、充足供应
1、膳食纤维要充足
膳食纤维能够降低空腹血糖、餐后血糖以及改善糖耐量，因此主张糖尿病患者饮食中要增加膳食纤维的量。膳食中应吃蔬菜、麦麸、豆及全谷类食物。
2、蛋白质要充足
糖尿病患者的肾功正常时，膳食中蛋白质的供给应充足，约
糖尿病患者并发肾脏损害时，应在营养医生的指导下合理安排每日膳食中的蛋白质，适当减少蛋白质总量，将蛋白质总量维持在
糖尿病患者肾功能严重损害时，膳食中的碳水化合物选用含蛋白质极低的麦淀粉、藕粉替代部分粮食，膳食蛋白质应主要来源于优质蛋白，减少肾脏负担。
乳、蛋、瘦肉、鱼、虾、豆制品含优质蛋白质较丰富。
3、维生素和矿物质要充足
凡是病情控制不好的患者，易并发感染或酮症酸中毒，要注意补充维生素和矿物质，尤其是维生素B族消耗增多，应在医生指导下给维生素B制剂，改善神经症状。粗粮、干豆类、蛋、动物内脏和绿叶蔬菜含B族维生素较多。新鲜蔬菜含维生素C较多，应注意补充。老年糖尿病患者中，应增加铬的含量。铬能够改善糖耐量，降低血清胆固醇和血脂。含铬的食物有酵母、牛肉、肝、蘑菇、啤酒等。同时要注意多吃一些含锌和钙的食物，防止牙齿脱落和骨质疏松。
三、适量即可
碳水化合物适量就行：不要过严地控制碳水化合物，每日进食粮食量可在
谷类是我们平时能量的主要来源，每
四、理性选择
食物血糖生成指数（GI）是反映某种食物引起人体血糖升高程度的一个指标。在进食量相同的情况下，食物的血糖生成指数越高，进食后血液中的葡萄糖水平越高，越不利于控制血糖。所以，建议糖尿病患者尽量选择低GI食物。
