家用榨油机榨出来的油更安全？专家：肉眼不辨风险

   “从今天开始，在家给宝宝榨油吃。”几天前，市民李娜在空间上晒出了一张自家榨油的照片，引起好友关注。重庆晚报记者调查发现，购卖这种小型家用榨油机的市民还真不少。这样榨出来的食用油安全吗？昨日，重庆晚报记者进行了采访。
   用户：健康又有乐趣
   “避免吃地沟油，自己榨的油才安全。家用榨油机，自己在家榨油，想吃什么油就吃什么油，避免吃到地沟油……”李娜解释自己购买榨油机的原因。受各地接连曝光地沟油等因素影响，消费者越来越重视食用油安全。不少厂家从中看到商机，打出自己榨油更安全等旗号，借助网络渠道推出家用榨油机。李娜表示，一次偶然机会，她在58同城和淘宝上看到了家用榨油机，“智能、营养、安全、实惠”等宣传用语让她很是心动。她认为，如果自己榨油，应该更健康。
   采访中也有不少市民表示，自己榨油不仅可以选择品质好的原料，而且榨油过程也是一种乐趣。
   网店：月销售百万元
   重庆晚报记者在58同城、淘宝等网站发现，家用榨油不仅销售商家多，品牌也多，至少20个，卖得非常火。重庆晚报记者在淘宝发现，这些家用榨油机价格多数在600多元到2000元之间。输入“家用榨油机”5个字，出现5392件相关产品。其中一家名为贝尔斯顿的店铺销量靠前。尽管其榨油机价格不低，售价1680元，但月销量达635台，粗略估计月销售额超过百万元。排在首页的店铺中，销售较差的月销量也有11台。总的来说，家用榨油机销售还是不错的。不过，线下和国美、苏宁等实体卖场，重庆晚报记者没有发现相关产品有售。卖场没有解释原因，只表示暂时没有引进。
   厂家：物理加工可靠
   “家用榨油机对榨油没有时间限制，且不受各地气象差异的影响，一年四季皆可压榨，随时满足消费者的需求。相当于把榨油厂搬到了自家厨房，自选自榨，从此让您吃上天然健康的油。”网上，家用榨油机各种广告很吸引人，大都在打健康牌、养生牌。除了上述广告语，还有“拒绝地沟油”、“市面售油通过溶剂制油，还添加抗氧化剂，质量已到触目惊心地步”、“好油还需自己榨”等等。有的甚至宣称，家用榨油机通过物理加工方式获得，市面销油添加化学物质。某生产厂家官网称，为了提高出油率，工业榨油多数采用化学浸出法，如果处理不当，对油品有极大影响。家用榨油机大多使用纯物理压榨，全过程不涉及任何化学添加剂，保证榨出的油安全卫生、无污染，天然营养又不受破坏。因此，物理压榨出的油品质更为可靠。
该厂客服人员在接受重庆晚报记者采访时称，其家用榨油机只能选用黑芝麻、核桃、花生等油材，油材选择可由消费者自己控制，所以，榨出来的油安全性是没问题的。
   专家：肉眼不辨风险
   家用榨油机能否榨出安全食用油？重庆晚报记者采访了国家一级营养师、市第三人民医院营养科主任刘莉。她表示，正在关注家用榨油机热销这个现象。她认为，食用油安全与否，不光是压榨工艺，油材选用也很重要。如果在家使用大豆、花生等油材榨油，大豆内部如果发霉，就会导致含有致癌物黄曲霉素，是很危险的。刘莉进一步强调称，油材是否发霉，消费者凭肉眼还能分辨，而油材重金属是否超标等问题，普通消费者几乎是不能靠肉眼识别的。如果用这类问题油材榨出的油，食用后是有致癌风险的。她介绍，工业榨油质检环节比自榨油更多，对油材也有严格安全检测手段。从这个角度来说，家用榨油机榨出的油，不一定比工业榨油更安全。重庆晚报记者就该问题致电本土食用油生产企业红蜻蜓公司生产项目部相关负责人张先生，对方没有对此发表看法。家用榨油机本身安全性如何？市质监局相关人士在接受重庆晚报记者采访时表示，市民如果不放心，可带设备和厂家工作人员一起到该局进行检测。
 

                            发布日期：2014-05-13                   来源：重庆晚报