夏季消暑水果不能代替正餐

   夏季，人们很容易因为天气炎热而感到食欲不振。加上为了减肥，不少“苦夏”的女性干脆以水果代替正餐。沈阳市中医院治未病中心主任孙晔表示，夏季长期以水果代替正餐会引发营养不良，导致抵抗力下降，出现头晕、眼花、乏力等症状，严重甚至会导致女性患贫血。
   孙晔介绍，水果富含丰富的碳水化合物、维生素和矿物质等，但一些人体必需的其它元素如蛋白质在水果中的含量却很低。“所以，把水果当正餐就无法摄取每天所需的蛋白质。”此外，水果中的非血红素铁很难被人体利用，长期以水果当正餐，还会导致铁摄入不足，从而引起贫血。
   “天气再热，也要保证三餐中主食的摄入量。”孙晔建议，夏天可以采用少量多餐的方式，主食可以多选择容易消化和清淡的食物。在此基础上可适当增加蔬菜和应季水果的摄入量，科学调整饮食结构。
 

                         发布日期：2013-06-21               来源：沈阳日报