鸡汤的营养价值到底有多高

   鸡汤的营养价值到底有多高呢？像产妇那样每天都吃鸡汤是否就对身体健康有很大帮助呢？其实，吃过量的鸡汤是对健康不利的，尤其是一些胃酸过多的人，有肾功能不全的人，切忌吃过量的鸡汤，下面我们就来看看营养专家的介绍。
   营养专家认为，鸡汤营养价值并不高，而且很多人只喝汤却把炖过的肉弃之不食的做法也不妥。
   虽然经过了长期的煲汤过程，但是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很大，客观上来说并不营养。
   美味鸡汤究竟有多营养，于营养专家指出，多喝鸡汤其实就是摄取更多的动物性脂肪的过程，对一些心血管病人和痛风病人来说，饮用大量的鸡汤对身体很不利，恰恰鸡汤里的鸡肉才是营养丰富的宝贝。此时的鸡肉已经被炖得很烂，容易消化也利于营养被吸收。
 

                          发布日期：2013-06-03                来源：新浪健康论坛