隐形“嘌呤大户”被揪出!不想尿酸高,这3种饮食少碰
大家是真的很关注尿酸、痛风的话题啊……尿酸是嘌呤代谢得最终产物,由膳食摄入和体内分解的嘌呤化合物经肝脏代谢产生,通过肾脏和消化道排泄。正常情况下,体内尿酸产生和排泄保持平衡状态。尿酸高是身体对嘌呤和尿酸得代谢出了问题,长期尿酸高会引起高尿酸血症、痛风、肾结石……高尿酸血症:指在正常饮食条件下,不在同一天测两次尿酸均大于420微摩尔/升。通风:尿酸水平长期高于正常值,尿酸盐结晶沉积在人体的关节处,此机关节形成无菌性关节炎,则为痛风。
那么偷偷升高尿酸的“帮凶”有哪些呢?
1.你不知道的隐形“嘌呤大户”
干豆类及制品、菌藻类、畜禽肉及制品、鱼虾蟹贝类等长期的高嘌呤饮食会升高尿酸。但也要警惕饮食中的隐形“嘌呤大户”比如:据《中国食物成分表(第6版)》显示每100g干紫菜中含嘌呤415mg属于高嘌呤食物,过度摄入容易增加体内尿酸含量。
2.你可能每天都吃的“含糖食物”
很多含糖饮料、高糖食物里会加入高果糖浆或蔗糖。其中,高果糖浆的主要成分就是果糖而蔗糖分解后大部分会转化成果糖,果糖在体内代谢过程会产生大量嘌呤,会造成尿酸代谢紊乱。果糖最常见的来源是水果,那高尿酸者还能吃水果吗?尽管水果中含有果糖,但水果中的维生素C、黄酮、多酚、钾、膳食纤维等营养成分可改变果糖对尿酸的影响作用。《中国居民膳食指南》建议:每天摄入200~350g的水果,在这个数量范围的前提下不会引入过多的果糖也不会引起尿酸水平过高。
3.你可能每天都在喝的“各种酒”
酒精有会干扰肾脏处理尿酸的能力,不仅会加速尿酸生成还会诱发乳酸堆积,抑制尿酸排泄;另外,酒精能加快嘌呤的代谢会导致体内血尿酸水平急速增高。在日常饮食中高尿酸者要注意限制高嘌呤、含糖食物、酒精的摄入。
4.控尿酸,要养成这5个好习惯
(1)合理饮食
每日全谷物食物占主食量的1/3~1/2,膳食纤维摄入量达到25~30g。适量摄入奶及乳制品,鼓励每日摄入300ml奶或相当量的乳制品。限制果糖的摄入,如含糖饮料、 鲜榨果汁等。保证新鲜蔬菜和水果摄入量,每日蔬菜摄入不少于500g。
(2)限制饮酒
不建议饮酒或含酒精成分的饮料,特别应限制饮用啤酒。
(3)足量饮水
每日饮水建议2000~3000ml,优先选用白开水,也可饮用柠檬水。
(4)保持体重
肥胖也是血尿酸水平升高的危险因素之一正常的BMI范围应当保持在18.5~23.9kg/㎡。
(5)适量运动
保持充足的身体活动,减少久坐。避免剧烈运动,以中等强度的有氧运动为主,每周至少150分钟,运动后及时补充水分和排尿。(来源:河北市场监管公众号)