国产奶粉陆续建立研发中心 部分乳企开始母乳数据收集及分析

   三元日前获得千万元拨款，用于婴幼儿配方奶粉的研发项目。政府为婴幼儿奶粉研发专门立项，并拨付大额资金，在北京乃至全国尚属首次。业内专家指出，此举意味着政府对国产奶粉的最强支持。此外，记者了解到，除了三元，其他国产奶粉品牌如伊利、飞鹤等在配方研发方面也取得了一定成绩。
   我国奶业产品研发总体力度不大
   据了解，此次婴幼儿配方奶粉的研发项目由北京市科委专门立项。市科委3月份公布了2014年的《部门预算项目支出预算表》，包括今年100多个科研项目的预算数额。其中，“安全健康婴幼儿配方乳粉的研究与产业化”一项的预算为1077.97万元，该项目由北京三元食品股份有限公司承担。三元计划用三年时间完成这个项目，其中不仅包括对母乳成分组成的分析、营养代谢的研究，也包括对产品奶粉喂养效果的跟踪调查。
   乳业专家陈瑜对新京报记者采访时表示，北京市政府拨款奶粉配方研发，是对经营状况较为困难的三元的一个支持，表明地方政府的一种态度，更多是一种信号。但这种支持的力度其实对于配方奶粉研发而言远远不够，研发设备投资额通常都很大。“总体来看我国奶业在产品研发上面投入力度不算大，无论是相对于国际同行还是相对于企业营销投入而言都是。但近年已有所改进，尤其对母乳数据收集及分析等，几个企业都早已开展。”陈瑜说。
   资深乳品行业研究员宋亮表示，连奶粉研发资金都由政府来出，这是在奶粉企业里得到政府的最大的支持。
   国内乳企已建立母乳数据库
   除了三元外，其他国产奶粉品牌在配方研发方面，目前处于什么状况？据了解，伊利、飞鹤、圣元、贝因美这些企业都陆续建立起了研发中心。其中，飞鹤已经建立了中国母乳数据库。
据了解，为了研究出最适合中国宝宝体质、更贴合母乳的高适应奶粉，飞鹤很早就成立了飞鹤妈妈宝宝营养研究中心，通过与国乳中心、美国佛蒙特大学、中国农业科学院等科研机构和高校，全球最大的乳制品原料供应商丹麦阿拉食品公司、瑞典领先油脂公司等全球顶级原料供应商联合科研合作，对中国母乳进行采样、分析、研究，同时依托十二五和863两个国家级科研课题，建立了中国母乳数据库。此外，伊利母婴营养研究中心对母乳的研究得到了国家“十一五”计划定向资金支持。
   专家建议设计适合中国宝宝奶粉配方
   “现在我国用的婴幼儿配方奶粉标准是在参考欧盟的标准基础上，在一些微量元素、营养元素上进行调整制定的，但没有一个更科学的临床试验。”宋亮说，“我认为需要设计一个专门适合中国宝宝的婴幼儿奶粉配方，中国人的体质和欧美人的体质完全不同，而且中国南北、东西部地区差异都很大，配方标准也应该不同，需要有一款符合中国宝宝的婴幼儿奶粉配方标准，此外，也需要有一款中国不同地区的婴幼儿奶粉配方标准。”
   宋亮指出，配方标准需要建立在大量的样本调查基础上，还需要至少5年的临床试验，投入很大，耗时很长，现在是刚刚起了个头。除配方外，我国乳企在加工工艺上有何研发和创新？宋亮表示，我国乳企在加工工艺上基本与全世界是一致的，乳企设备、检测仪器都是购买最新的。
   【业内质疑】
   现行通用配方没必要打破
   乳业专家王丁棉在接受新京报记者采访时表示，母乳的构成元素是不分国界的，并不会因为血缘、国籍、肤色的不同而不同，我国再对母乳进行研究是多余的，劳民伤财。“现在欧美、日本等国家所用的婴幼儿奶粉配方，都是以国际食品法典委员会（CAC）推荐的婴幼儿奶粉配方为母方的，我们没有必要去打破它。”王丁棉说。王丁棉表示，我国政府现在想以改变配方来改变洋奶粉垄断市场状况，让消费者重新信任国产奶粉。但奶粉配方和市场是两回事，老百姓关心的不是配方怎样改，更关心奶粉的质量是否有保证。国产奶粉应该在奶粉质量上、企业生产诚信上下工夫，研发新的婴幼儿奶粉配方，并不能真正解决消费者对国产奶粉信心的问题。
   “而且我认为对于婴幼儿奶粉的研究，应该是政府科研团队进行的，这样更方便进行各方面的人力资源调动，研究成果要让所有业内企业分享，而不是拨款给某个企业去研究，单一企业去研究，这是商业行为，难免会有排他性和利己性。”王丁棉说。

                            发布日期：2014-05-21                  来源：新京报