花生油没有花生味调和油成分不透明

   从大豆油、玉米油、花生油、葵花子油、橄榄油再到深海鱼油调和油等，目前市场上的食用油琳琅满目，那花生调和油里的花生油到底有多少成分呢？记者走访多家超市发现，食用调和油成分不透明，油料配比大多没有公开。专家称因为暂时没有国家统一标准，这种带"花生"字样的调和油让消费者只能"雾里看花".
   花生调和油吃不出花生味
   "这种花生调和油，里面究竟含了多少花生油？"在雁塔路一超市，市民杨女士把一桶5升装的金龙鱼花生调和油翻来翻去，也没找到花生油的含量究竟是多少。正在一旁选购花生油的市民王女士告诉记者，有一次，看到超市里有花生调和油的促销活动，5升装的调和油比普通花生油便宜了20多元，看着价钱就让人喜欢，但买回家后吃起来却没有一点花生油香味，以后再也不考虑买什么调和油了。而超市中的个别品牌的花生调和油，其主要配料清楚的写着百分之百花生油。随后，记者也在淘宝网上了解到，大部分花生调和油都没有明确的配料成分。
调和油难觅原料配比记者走访西安多家超市发现，某品牌花生食用调和油（瓶装5L）的价格是59.9元，这款调和油配料中显示，主要配料为"大豆油、菜子油、花生油、玉米油、米糠油、芝麻油、小麦胚芽油".另外一品牌的花生食用调和油（瓶装1L）的价格仅为9.9元。 "不到10块钱，价格确实诱人。"不少市民说。记者发现这种调和油瓶身上的主要配料为"大豆油、菜子油、芝麻油、玉米油、米糠油、花生油".按照新国标要求，食用油企业产品标签上应标注"按原料配比从大到小注明使用原料的油脂名称"这一规定，可推断花生油的比例是最少的，排名最靠前、含量也最高的是大豆油，而大豆油是所有产品中价格最低的一种油脂。
   应选择营养价值高的纯正油
   卓创资讯大豆分析师张兰兰表示，食用调和油是很多植物油按照一定比例调和而成的油品。食用调和油最早要求企业要标注各成分所占比例，但目前调和油尚无国标的强制规定，随着生产企业和调和油品类的增多，渐渐就不标注油中各成分量的比例。一些企业以自身利益为出发点，抵制这一标准的出台。但有消息称，如果食用调和油的检测方法论证一旦成功，配比的标准估计也就快出来了。建议市民在挑选油品的时候，一定要擦亮双眼，看清楚包装上面的配料成分等，如果是家用，最好还是选择纯正的花生油，其营养价值比较高。
 

                            发布日期：2013-12-05                 来源：三秦都市报