省食检院获批立项一项河北省重点研发计划项目

　　近日，由省食检院申报的“乳制品风险物质检测技术研究及数据库的建立（19225503D）”项目获河北省重点研发计划立项。

　　河北省是乳业大省，乳品质量不仅直接影响人民群众身体健康，同时也关系到我国乳业的声誉和市场竞争力。食品安全监管部门、乳品企业和消费者对于安全检测新方法和新技术的需求日趋强烈。“乳制品风险物质检测技术研究及数据库的建立”项目，主要针对兽残、农残、非食用物质等风险开展高通量与快速检测技术研究，分析从原乳到成品过程中可能引入的高风险物质，建立高分辨质谱高通量筛查方法、系列实验室标准检验方法和现场快速检测方法，形成乳品风险物质检测技术平台，建立风险物质数据库，并运用到生产实践及市场保障中，实现乳品污染物的风险控制，提高乳品质量水平，为提振我国乳品行业信心、促进产业健康发展提供技术支撑。