食药监总局：食品添加剂明胶抽检不合格率1.2%
今日，国家食品药品监督管理总局食品国家监督抽验新闻发布会在京举行。食药总局食品监管一司巡视员毕玉安在介绍抽检结果时表示，本次抽检的食品添加剂范围包括食用明胶和食用卡拉胶。其中，抽检明胶样品83批次，不合格样品数为1批次，样品不合格率为1.2%。
中国经济网记者获悉，本次抽检依据GB 6783《食品添加剂 明胶》、GB 15044《食品添加剂 卡拉胶》、GB 4789.2《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》等标准要求，对食品添加剂中大肠菌群、透明度、凝冻强度、勃氏粘度、二氧化硫、等离子点、水不溶物、重金属、沙门氏菌等20个项目进行了检验。共抽检食品添加剂样品121批次，覆盖19个生产省份的61家企业。其中：
1、抽检食品添加剂明胶样品83批次，不合格样品数为1批次，样品不合格率为1.2%，检出不合格的检测项目为透明度。
2、抽检食品添加剂卡拉胶样品38批次，不合格样品数为1批次，样品不合格率为2.6%，检出不合格的检测项目为大肠菌群。
发布日期：2014-05-06 来源：中国经济网
